Har laks parasitter?
Har laks parasitter?

Video: Har laks parasitter?

Video: Har laks parasitter?
Video: Parasitter - YouTube 2024, Marts
Anonim

Det parasitter , anisakide nematoder, nogle gange kaldet sild orme eller torsk orme , er blandt de mest almindelige parasitter findes i fisk og størstedelen af vilde laks er inficeret, sagde Michael Gänzle, Canada Research Chair i fødevaremikrobiologi og probiotika ved University of Alberta.

Heraf, hvilke parasitter er der i laks?

To mulige typer af parasitære rundorme, der kan inficere fisk - og efterfølgende mennesker - er Anisakis simplex og Pseudoterranova decipiens, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Folk kan blive smittet, hvis de spiser rå eller ubehandlet fisk, der har orme i sig, siger CDC.

For det andet, er det sikkert at spise laks med orme? Den hvide orme vi indimellem ser ind laks fileter er parasitter kaldet rundorm. Den gode nyhed er, at rundorme ikke udgør sundhedsrisici, når fisk er gennemkogt til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit, hvilket er FDA's anbefaling.

Spørgsmålet er også, indeholder laks parasitter?

Parasitter bliver en bekymring, når forbrugere spiser rå eller let konserveret fisk som sashimi, sushi, ceviche og gravlax. Ferskvandsfisk kan godt lide ørreder og fisk, der tilbringer en del af deres liv i ferskvand, som f.eks laks , kan bære Diphyllobothrium bændelorm larver (se information nedenfor).

Hvordan ser orme ud i laks?

Det orme indimellem set i laks er anisakid nematoder, der også forekommer i torsk, kuller, fluke, sild, skrubbe og havtaske. Hvis du føler en prikkende fornemmelse, mens du spiser rå eller dårligt tilberedt fisk (eller blæksprutte), kan det være -en orm bevæger sig i munden eller halsen.

Anbefalede: